Правила прийому їжі (упайога), які згідно з Аюрведою покращують травлення
✨ Намагайтеся дотримуватись режиму в прийомах їжі;
✨ Головний і найбільш поживний прийом їжі повинен бути опівдні, приблизно о 12:00 за місцевим часом;
✨ Перед їжею необхідно прийняти омовіння. У крайньому випадку – помити руки, прополоскати рот, по можливості, помити стопи;
✨ Їжа має бути «прасадом» – тобто запропонованою Богу;
✨ Під час приймання їжі, намагайтеся зручно сісти. У жодному разі не можна їсти стоячи, лежачи, на ходу;
✨ Їжа має бути красиво сервірована, щоб задовольнити не тільки шлунок, а й усі органи чуттів.
✨ Приймайте їжу у спокійній, тихій атмосфері. Намагайтеся не відволікатися: не дивіться телевізор, не читайте. Їсти треба мовчки;
✨ Не можна їсти в збудженому стані, в стані агресії, занепокоєнні;
✨ Так само не можна готувати страви у збудженому емоційному стані. Їжа має бути приготовлена з любов’ю. Усі емоції та переживання кухаря «передаються» їжі, яку він готує;
✨ Після приймання їжі посидіть за столом протягом 5-7 хвилин;
✨ Перерва між прийомами їжі повинна бути не менше 3 годин;
✨ Намагайтеся не їсти після заходу Сонця та у сутінках. Уникайте того, щоб їсти в темряві;
✨ Їжте тільки тоді, коли відчуваєте голод;
✨ Їсти необхідно повільно, ретельно пережовуючи;
✨ Страва повинна бути гарячою або теплою, не вживайте холодну їжу;
✨ Їжа має бути свіжою – тільки зготованою. У крайньому випадку можна їсти страви, приготовані того ж дня;
✨ Не рекомендується запивати їжу холодними напоями; можна вживати трохи рідини під час їжі, але вона має бути теплою;
✨ Молоко не рекомендується вживати з іншими продуктами. Особливо з такими продуктами, які мають солоний або кислий смак. Найкраще молоко пити гарячим або теплим, бажано з додаванням цукру та спецій (кориця, кардамон);
✨ Для кращого засвоєння їжі обов’язково використовуйте спеції під час приготування страв;
✨ Для того, щоб прийом їжі був повноцінним, він має містити всі 6 смаків;
✨ Підбирайте та готуйте страви відповідно до сезону року та погоди;
✨ Не можна вживати продукти з кислим та солоним смаками перед сном;
✨ Приймайте їжу з розрахунку: одна четверта частина шлунка – для води, дві четверті для їжі та одна четверта для повітря.
