«Усе найкраще міститься в імбирі» — так говорить давнє індійське прислів’я. Саме тому в Аюрведі імбир є практично універсальним засобом. У ще одній найдавнішій, але й досі дієвій традиції, китайській медицині, імбир вважається повноцінним лікувальним засобом, оскільки відновлює Ян, вогняну енергію. Нині і в Індії, і в Китаї виробляється більша частина імбиру.
Цей ароматний і пряний корінь уже давно використовується й у традиційних західних системах. Лікарі всього світу визнають, що імбирний напій надзвичайно корисний для здоров’я.
Цілющий ефект імбирного чаю
Ефірні олії та фенольні сполуки, що містяться в імбирі, роблять його таким сильнодіючим засобом. Також у ньому є велика кількість вітаміну C, амінокислот, а також мікроелементи, такі як кальцій, цинк, натрій, фосфор та багато інших.
Вживання імбирного чаю допоможе:
✨ Організму засвоювати поживні речовини
✨ Полегшити біль у шлунку
✨ Знизити вагу
✨ Контролювати рівень цукру в організмі
✨ Поліпшити кровообіг
✨ Поліпшити травлення
✨ Підвищити вироблення шлункового соку
✨ Зняти запалення дихальних шляхів
✨ Зменшити запалення суглобів
✨ Полегшити менструальні болі
✨ Зняти стрес і напруження
✨ Поліпшити апетит
Імбирний чай і Доші
Зігрівальні властивості імбирного чаю особливо корисні для балансування Вата-доші. У прохолодну погоду пийте теплий або гарячий імбирний напій протягом усього дня. У теплу або спекотну погоду випивайте чашку імбирного чаю зранку або незадовго до їжі.
Імбир посилює Агні (вогонь травлення), тому для Капхи він також буде корисним. 1–2 чашки імбирного чаю на день (особливо перед їжею) допоможуть стимулювати повільне травлення і покращать роботу смакових рецепторів.
Оскільки імбирний чай посилює внутрішній вогонь, слід уникати його надмірного вживання при дисбалансі Пітти.
Як приготувати імбирний чай
Знадобиться:
- Вода — 1 літр
- Свіжонатертий корінь імбиру — 2 столові ложки (якщо любите «погостріше», можна й більше)
- Половинка лимона, нарізаного часточками
- Щіпка куркуми — на кінчику ножа
- Цукор за смаком
Процес приготування:
У киплячу воду додаємо натертий імбир, куркуму, часточки лимона та цукор. Кип’ятимо 10 хвилин, потім вимикаємо і даємо настоятися під закритою кришкою ще приблизно 10 хвилин. Після цього — насолоджуємося чудовим напоєм.
Такий напій можна вживати як у гарячому, так і в холодному вигляді. У холодну пору року він добре зігріває та допомагає боротися із застудними захворюваннями. Якщо напій виявився занадто міцним або гострим, його можна розбавити кип’яченою водою до прийнятної гостроти.
Експериментуйте з імбиром, впевнена, вам сподобається цей чудо-корінець!
